blackotter coffee

ー 中南米  ー

 ・ブラジル プレミアムショコラ                                                                                      

地域・農園：
ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
サントアントニオエステートコーヒー連合
標高： 1000~1100ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： №２、S17~18
栽培種： ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ

 ・ブラジル クイーンショコラ                                                                                      

地域・農園：
ミナスジェライス州イビラシ地域
標高： 1000~1200ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： №２、S17~18
栽培種： カツアイ、ムンドノーボ

・ブラジル ショコラピーベリー                                                                                       

地域・農園：
ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
サントアントニオエステートコーヒー連合
標高： 1000~1100ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： №２、ピーベリー
栽培種： ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ

・ブラジル エスプレッソレディ                                                                                       

地域・農園： ミナスジェライス州ノバヘセンデ
プラナウト農園
標高：1100~1200ｍ
精製方法：ナチュラル
規格： №２、S16
栽培種： カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイア

・ブラジル 
    イルマスペレイラ農園
    カルモデオーロ   ウォッシュド                                                                                     

地域・農園： ミナスジェライス州カルモデミナス
イルマスペレイラ農園
標高：1050~1150ｍ
精製方法：ウォッシュド
規格： №２/3
栽培種： ブルボンアマレロ

・ブラジル 山口農園
    ブルボン 天日乾燥                                                                                     

地域・農園： ミナスジェライス州パトロシーニョ市
山口農園
標高：1050ｍ
精製方法：ナチュラル（天日乾燥）
規格： 不明
栽培種： ブルボンアマレロ

・ブラジル フルッタメルカドン                                                                                     

地域・農園： セラード地区 ドナ・ネネン農園
標高：1080ｍ
精製方法：セミウォッシュド
規格： 不明
栽培種： ムンドノーボ、カツアイ、ブルボン

・ブラジル サンコーヒー     アララ   アナエロビック 

地域・農園： ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ
標高：不明
精製方法：アナエロビックファーメンテーション
規格： 不明栽培種： アララ

・グァテマラ オリエンテ                                                                                                     

地域・農園： オリエンテ地域
標高： 1500~1650ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： S15UP90％
栽培種： カトゥーラ、ブルボン

・グァテマラ  アンティグア  
    アゾテア                                                                            

地域・農園： アンティグア    ラ アゾテア農園
標高： 1600ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB
栽培種： ブルボン

・グァテマラ ウエウエテナンゴ    パカマラ                                                                                 

地域・農園： ウエウエテナンゴ    
ラ プロヴィデンシア農園Ⅱ
標高： 1600～1850ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB
栽培種： パカマラ

・グァテマラ ウエウエテナンゴ    カツーラ                                                                                 

地域・農園： ウエウエテナンゴ県
標高： 1600ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB
栽培種： カツーラ

・グァテマラ 
     ウイツマティグ農園

                                                                                     

地域・農園： ウエウエテナンゴ地区    
デモクラシア   ウイツマティグ農園
標高： 1350～1800ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： SHB  EP
栽培種： パカマラ

・グァテマラ アンティグア 
     サンミゲル                                                                       

地域・農園： アンティグア   サンミゲル農園
標高： 1500～1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB
栽培種： ブルボン、カトゥーラ

・コロンビア 
     サントゥアリオ ブルボン                                                                      

地域・農園： サントゥアリオ農園
標高： 1800～2100ｍ
精製方法： フリーウォッシュド
規格： SUP
栽培種： ブルボン

・コロンビア 
     ラスフローレス農園                                                                      

地域・農園： サンタンデール県 エルピンチョテ地区
標高： 1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： エクセルソ
栽培種： カスティージョ

・コロンビア 
     ウィラ オビスポ                                                                      

地域・農園： ウィラ県 アルト デル オビスポ
標高： 1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： スプレモ
栽培種： カツーラ

・コロンビア 
     ナリーニョ カツアイ                                                                      

地域・農園： ナリーニョ県
標高： 1950ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： エクセルソ
栽培種：カツアイ

・コロンビア 

   インサ                                                                     

地域・農園： カウカ県 インサ地区
標高： 1500～1800ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： 不明
栽培種： カトゥーラ、ティピカ、コロンビア

・コロンビア 
     ベジャビスタ農園    ピンクブルボン                                                                  

地域・農園： ウィラ県南部 ティマナ市ベジャビスタ農園
標高： 1800ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： ＥＸ
栽培種： ピンクブルボン

・コスタリカ 
    トレスエルマナス農園                                                                       

地域・農園： サンホセ州アセリー地区
ラレグアデナランホス トレスエルマナス農園
標高： 1710ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB EP
栽培種： カトゥーラ

・コスタリカ 
    ガンボア農園                                  ブラックハニー

地域・農園： タラス地区ガンボア農園
標高： 1850ｍ
精製方法： ブラックハニー（パルプドナチュラル）
規格： SHB
栽培種： カトゥーラ

・コスタリカ 
    ボシュ農園 ビジャロボス
    アナエロビックワイニー

地域・農園： サンホセ県タラス地区サンクリストバルスール  ボシュ農園
標高： 1800ｍ
精製方法： アナエロビックナチュラル
規格： SHB、EP
栽培種： ビジャロボス

・ニカラグア 
    エル ボスケ農園 　ジャバ 

地域・農園： 北西部ヌエバ・セゴビア サンフェルナンド エルボスケ農園
標高： 1500ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： ＳＨＧ
栽培種： ジャバ

・ペルー 
    サンチュアリオ

地域・農園：カハマルカ県サンイグナシオ郡およびハエン郡 アプロカシ農協 
標高： 1450～1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： Ｇ１ 生豆はＪＡＳ認証取得
栽培種： ティピカ、カツーラ、カツアイ、カチモール

・ボリビア
    コパカバーナ農園
    ティピカ                                                                       

地域・農園： ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
標高： 1350～1550ｍ
精製方法： フルウォッシュド
規格： スペシャル・プレパレーション
※バイオラティーナ有機認証の生豆使用
栽培種： ティピカ

・エルサルバドル
     ブエノスアイレス農園／サンホセ農園 
     ブルボンエリテ                                       

地域・農園： サンタアナ  ブエノスアイレス農園／サンホセ農園 
標高： 1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： 不明
栽培種： ブルボン

・エルサルバドル
     ロスノガレス農園 
     ピンクブルボン                                                                      

地域・農園： サン アナ バルサム山脈ロスノガレス農園 
標高： 1350ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： 不明
栽培種： ピンクブルボン

・パナマ  エルサルト農園 
    グランドサルト  

地域・農園： チリキ県  ポケテ地区 
エルサルト農園
標高： 1600～1700ｍ
精製方法： フルウォッシュド
規格： SHB、EP
栽培種： カツアイ、カトゥーラ、ティピカ

・パナマ 
ガリードハイランドコーヒー農園   バルマウンテン  

地域・農園： チリキ県  ポケテ地区 
ガリードハイランドコーヒー農園
標高： 1200～1750ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHB
栽培種： カツアイ、カトゥーラ、ティピカ

・パナマ  コトワ農園                     カトゥーラ

地域・農園： ポケテ コトワ農園
標高： 1500～1700ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： 不明
栽培種： カトゥーラ

・パナマ  コトワ農園                     ティピカ


地域・農園： ポケテ コトワ農園
標高： 1600～1800ｍ
精製方法： ナチュラル
規格： 不明
栽培種： ティピカ

・パナマ  エスメラルダ農園 
    ゲイシャ         
    プライベートコレクション   

地域・農園： チリキ県  ポケテ
エスメラルダ農園
標高： 1600～1800ｍ
精製方法： フリーウォッシュド
規格： （プライベートコレクション）
栽培種： ゲイシャ

・メキシコ  クステペック農園 
       

地域・農園： チアパス州  エルトリウンフォ自然公園内 クステペック農園
標高： 1300ｍ
精製方法： ウォッシュド
規格： SHG
栽培種： カツーラ、サチモール、ティピカ

・メキシコ  チアパス

【カフェインレス】
  

地域・農園： チアパス州
標高： 800～1700ｍ
カフェインレス処理方法： マウンテンウォーター製法
その他： 生豆は有機JAS認証豆
栽培種： 不明